Économe en hôtellerie-restauration
Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH
Cernay-la-Ville, 78, Yvelines, Île-de-France
Le poste : Bruce recrute pour l'un de nos partenaires prestigieux, un Assistant Économe (H/F), pour un établissement situé à Cernay-la-ville. Vous apporterez un soutien crucial à l'économe dans la gestion des stocks et des approvisionnements au sein d'une cuisine haut de gamme. Si vous êtes passionné par le monde de la cuisine et souhaitez contribuer au bon fonctionnement d'un environnement culinaire d'exception, ce poste est fait pour vous ! Missions principales : En tant qu'Assistant Économe, vous jouerez un rôle essentiel dans l'organisation et la gestion des produits et matériels nécessaires à la cuisine. Vos missions incluront : Réceptionner et contrôler les marchandises (produits alimentaires et matériel) selon les bons de commande. Assurer le stockage des produits dans les conditions optimales, en respectant les règles d'hygiène et de sécurité. Participer à l'organisation et à la gestion des stocks : rangement, tri, suivi des dates de péremption, inventaires. Collaborer avec l'équipe de cuisine pour garantir la disponibilité des denrées nécessaires à la préparation des plats. Entretenir les espaces de stockage et les équipements, en veillant à leur propreté et[...]